金秋蟹兒肥，不吃蟹兒心里癢~

疾病也擋不住吃貨的腳步，這不，最近就有腎友接二連三地私信：

得了腎病，到底能不能吃肥美的大閘蟹？

其實(shí)，大閘蟹也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，對(duì)于大部分腎友而言，只要控制全天總蛋白不超標(biāo)的基礎(chǔ)上，用大閘蟹代替魚、禽、肉、蛋、奶完全可以。腎友們吃了一只中等大�。�100g）的螃蟹，今天就要少吃一個(gè)雞蛋或一杯牛奶。

但是，有尿酸高、過(guò)敏、腎病恢復(fù)期這類情況的腎友，則堅(jiān)決不能吃。

那么，其他腎友如何健康、開心地吃一頓美味呢？

大閘蟹的正確打開方式

蟹腿、蟹身和蟹殼，哪個(gè)部位好？

我們把螃蟹分成蟹腳、蟹身和蟹殼三部分來(lái)看，含有的營(yíng)養(yǎng)不同，適合的腎友也不同，對(duì)著自己的指標(biāo)吃，自然不怕傷腎！

蟹腳含有的主要就是蟹肉，腎友們可以吃完一整只螃蟹的蟹腳。蟹腳放涼后，肉和蟹殼分離，不僅吃的干凈也更好操作。

蟹殼當(dāng)中主要是蟹黃（蟹膏），也就是蟹的精華部分，但這部分是膽固醇和脂肪的主要聚集部位，血脂和尿酸高的腎友不宜吃。

蟹身部位也主要是蟹肉，帶有少部分的蟹黃，吃多了就會(huì)造成蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一只蟹身剛剛好。

大閘蟹含有大量的脂肪、嘌呤和蛋白質(zhì)，吃起來(lái)特別香。但對(duì)于腎友來(lái)說(shuō)，吃多了很可能造成血脂、尿酸升高等不良反應(yīng)，對(duì)腎臟造成不必要的負(fù)擔(dān)。

所以，腎友們吃點(diǎn)肉就好，每次食用不超過(guò)50g（蟹肉）。

新鮮很重要

大閘蟹生活在湖泊或河流的底部，屬于雜食性動(dòng)物，也會(huì)吃一些魚蝦的尸體，所以難免會(huì)感染一定的細(xì)菌，螃蟹一旦死亡，細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，所以一定要吃新鮮的大閘蟹，堅(jiān)決不吃死蟹。

不和啤酒、甜飲料一起吃

啤酒和水產(chǎn)品一起吃，易導(dǎo)致尿酸升高已是常識(shí)。

吃蟹 | get小技巧，吃好不傷腎

清蒸螃蟹，適合各指標(biāo)都較好的腎友，血鉀、血磷、血尿酸升高了的腎友，推薦水煮螃蟹，去除一部分的嘌呤、鉀、磷后再吃。

看完本文，相信大家一定都能健康吃蟹了~